Manch einer kennt ihn schon, den süßen kleinen Oldtimer Fiat 600 Multipla, der ab und zu durch Tutzing tourt. Fest damit verbunden ist das in Tutzing lebende deutsch-italienische Ehepaar Simone und Amelio Bellomo - und ihr köstliches Olivenöl "bellolio", das sie seit 2022 auf Märkten und online vertreiben. Im Sommer gehen die beiden mit der Knutschkugel des öfteren auf Promotion-Tour für ihr Olivenöl - jetzt haben sie es genutzt, um ihre Produkte an einen neuen Verkaufsstandort zu bringen: den Tutzinger Geschenkeladen "Trafik" in der Lindemannstraße.
Beste Qualität direkt aus den Abruzzen
Der Inhaber Samuel Schuck ist begeistert: "Dieses Olivenöl übertrifft alles, was ich bisher getestet habe - und ich bin sehr wählerisch!"
Speziell für den Tutzinger Laden haben die Erzeuger eine Premium-Linie in eleganten Glasflaschen kreiert, die es aktuell nur dort zu kaufen gibt: eine exklusive BiCultivar-Mischung aus Leccino und Gentile Oliven, die alle aus dem Anbaugebiet der Familie Bellomo in den Abruzzen stammen. Diese außergewöhnliche Kombination vereint das Beste aus beiden Sorten und schafft ein Geschmackserlebnis, das seinesgleichen sucht.
Leccino Oliven sind bekannt für ihre milde und ausgewogene Aromen, die mit einem Hauch von Fruchtigkeit und einer dezenten Bitterkeit überzeugen. Diese Olivensorte bringt eine weiche Textur und einen samtigen Geschmack mit sich, der jedes Gericht verfeinert und die Sinne verwöhnt.
Gentile Oliven hingegen bieten eine komplexere Geschmacksnote mit einer angenehmen Schärfe und einem intensiven, leicht würzigen Aroma. Diese Sorte verleiht der Mischung eine tiefere, robustere Note und sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
Wenn diese beiden herausragenden Olivensorten zusammenkommen, entsteht ein Olivenöl, das die perfekte Balance zwischen Milde und Intensität bietet. Die einzigartige BiCultivar-Mischung aus Leccino und Gentile Oliven vereint die sanften, fruchtigen Nuancen der Leccino mit den kräftigen, würzigen Akzenten der Gentile und schafft so ein harmonisches und doch vielschichtiges Geschmackserlebnis, das Ihre Gerichte auf ein neues Niveau hebt.
Verwendungsmöglichkeiten und Rezeptideen
"Olivenöl ist gesund" - dieses Statement hat jeder schon mal gehört. Aber warum genau ist das so und was kann man damit alles machen?
Olivenöl ist nicht nur ein kulinarischer Schatz, sondern auch ein wahres Gesundheitselixier. Reich an einfach ungesättigten Fettsäuren und antioxidativen Polyphenolen, fördert es die Herzgesundheit, senkt den Cholesterinspiegel und bekämpft entzündliche Prozesse im Körper. Diese goldene Flüssigkeit ist ein Alleskönner in der Küche und verleiht jedem Gericht einen Hauch mediterraner Magie. Ein paar Ideen:
Salate verzaubern:
Ein frischer Salat wird mit einem Schuss erstklassigem Olivenöl zum Geschmackserlebnis. Das Öl umschmeichelt die knackigen Blätter, intensiviert die Aromen von Tomaten, Gurken und Paprika und lässt jede Zutat erstrahlen. Kombinieren Sie es mit einem Spritzer Zitronensaft und einem Hauch Balsamico und Sie haben ein Dressing, das jede Mahlzeit aufwertet.
Pasta perfektionieren:
Ein hochwertiges Olivenöl ist der beste Freund jeder Nudel. Nach dem Kochen einfach ein wenig Öl unter die Pasta mischen, etwas Parmesan darüber streuen und fertig ist ein himmlisches Gericht.
Frühstücksgenuss:
Morgens einen Esslöffel Olivenöl ins Müsli oder zum Obstsalat geben. Die enthaltenen gesunden Fettsäuren werden in Kombination mit Olivenöl besonders gut vom Körper aufgenommen. So starten Sie vital und energiegeladen in den Tag.
Suppen verfeinern:
Ein paar Tropfen Olivenöl über Ihre Suppe geben ihr den letzten Schliff. Ob eine cremige Tomatensuppe oder eine herzhafte Linsensuppe – das Olivenöl intensiviert die Aromen und sorgt für eine samtige Textur.
Abgesehen von der Küche eignet sich Olivenöl auch als Kosmetikum und versorgt jede noch so trockene Haut schnell wieder mit ausreichend Feuchtigkeit. Wenn also mal ein wenig Olivenöl beim Kochen daneben geht: einfach die Hände damit einreiben und schon erfüllt es einen doppelten Zweck!
Weitere Köstlichkeiten für einen gelungenen italienischen Abend
Zusätzlich zum Olivenöl haben die beiden ihr Sortiment um noch mehr italienische Köstlichkeiten erweitert, die es ebenso im Tutzinger Laden zu kaufen gibt:
Passierte Tomaten und Limoncello - beides hergestellt aus Früchten, die nur in den mittelitalienischen Abruzzen wachsen und ohne künstliche Zusätze.
"Man schmeckt gute Qualität einfach, das habe ich bei allen Produkten sofort gemerkt. So etwas bekommt man in keinem Supermarkt", sagt Samuel Schuck. Er unterstützt gerne Tutzinger Familienunternehmen, überzeugt sich zuvor aber stets selbst von der Qualität der Produkte, die er in seinem Laden verkauft.
Die beiden kreativen Köpfe haben schon neue Produktideen, die sie nach Deutschland bringen möchten. "Italien hat an Kulinarik einfach so viel zu bieten - und gerade in den Abruzzen haben wir eine ausgezeichnete Qualität, weil es nicht zu heiß ist und das ganze Jahr über regelmäßig regnet" sagt der gebürtige Italiener Amelio, der seit knapp 10 Jahren in Deutschland lebt. Die Namen der Produkte leiten sich im Übrigen alle von seinem Vor- und Familiennamen ab: Amelio Bellomo - daraus wurde "Bellolio", "Pomelio" und "Limoncelio".
Lassen Sie sich beim nächsten Postbesuch also inspirieren von der kulinarischen Vielfalt der Abruzzen, die in Tutzing eine neue Heimat gefunden hat.
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